享“大自然空调”畅品清新农家菜

作者:admin   发布时间:2021-08-12 10:59     

  又到了踏青的好时节,久困都市的现代人纷纷投入大自然怀抱。不过,在赏靓景的之余,又怎少得了美食的相伴呢?瀛洲生态公园是个虽然位置偏远,但予人满眼新绿的好去处,而园中的瀛洲好景庄园,更是以地道农家菜和开放“大自然空调”的装修环境而为人称道。

  在瀛洲生态公园中种有多种岭南佳果,最知名的有四季皆香甜四溢的石峡龙眼、红果杨桃、鸡心黄皮。瀛洲好景庄园主打农家菜,用园中自种的新鲜蔬果做出佳肴,其鸡鸭鹅也都是“走地”饲养。不但食材天然,环境也大打“自然牌”,虽既有室内雅座又有室外座位,但更多食客选择室外用餐,因为室外既有降温系统,又能让人享受天然凉风。

  35元一例的秘制枣香鹅是这里的招牌菜,这“走地”鹅肌肉比一般鹅更发达,因而更有嚼劲。

  而“上座率”最高的菜式则是“农家三宝”,亦即芋头、紫心番薯、番薯。该菜式看上去是靓丽的紫色“深潭”,块块“宝贝”足料又厚实,独特的是,其在水分充沛之余,还透出一股特有的、淳朴的香甜。

  在瀛洲生态公园里面和外面,皆有杨桃基地,周末常见一家大小到此采摘大只而金黄的杨桃。庄园里也有一道菜式名为“小洲杨桃炒猪颈肉”,就是采用园内新鲜采来的杨桃,依然是丰盈的汁液,满溢清甜,而爽脆猪颈肉与淋甜杨桃的口感更是相得益彰。

  总而言之,庄园里的菜式可以“清甜”二字概括形容。除了品美食和看美景外,庄园内还有很多娱乐设施,可供人烧烤,也有自种的蔬果园。

  不过美中不足的是,该庄园由于经常爆满,而用工人手又明显不足,小记近日来此用餐,坐下喊了6声“点菜”,仅有的一名服务员才过来,而且还写错菜式。信息时报记者 邝凝丹实习生 罗晓敏