泉od体育水做菜 自然清新_时尚频道_凤凰网

作者:admin   发布时间:2021-10-03 15:39     

  清明节近,肥美烧腊乳猪当道,你也许会觉得过于肥腻,此时,品尝一道开胃的菜式成了不少食客的愿望。小记觅食发现,城中兴起一股用山泉做菜之风,那股清新滋味可算是“无得弹”!

  市二宫地铁E出口附近的“泉家福私房名菜馆”推出象牙山泉水瘦身鲩鱼这道招牌菜。据介绍,这些鲩鱼是以德庆象牙山的优质山泉水养殖。为什么有“瘦身”一名呢?这是因为山泉水可令鱼不断吸收有益的生态元素,同时在运动中自然被“瘦身”。此外,这鱼含有丰富的维生素A、E等,常食还有延缓老化之效。小记试味感觉,这道菜的最大特点是足够鲜甜,没有任何腥味,店家介绍,这是因为山泉水可令鱼产生腥味的“三甲胺”氧化分解掉。可惜的是,这道得之不易的菜不是常有,在周末常会早早卖完。

  位于海心沙广场外的众福私房菜馆最近推出加入山泉水的农家粗粮,引起了不少“为食猫”的注意。店家介绍,这里的五谷粗粮包全用传统手工制作新鲜粗粮,加入山泉水。这些粗粮包括老面土猪大包、老面紫薯包、老面燕麦包、老面玉米堆、老面黑麦包、怀旧薯饼、客家艾粄、燕麦菜干包等,价格都是12元/半打。

  小记选择了一些山泉粗粮品尝。其中,外观洁白的老面土猪大包外皮滑而不粘牙,土猪肉大块分量足。此外,具有高纤维的紫薯包口感甜糯,据说还有美颜之效。而老面燕麦包虽说口感较粗糙,但有保护心血管的功效。清明时节,最应时的还当数客家艾粄。艾粄是碧绿带黑点的圆状物,咬下时口感十分粘稠,od体育内里是香喷喷的白芝麻,此外还溢出一股山泉水的清香。但一些食客嫌其口味过淡,这就见仁见智了。

  本版撰文 信息时报记者 邝凝丹 实习生 罗晓敏 本版摄影 信息时报记者 郑启文 实习生 林映霞